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INGRÉDIENTS
Pour un moule de 20 cm de diamètre
* 250 g de chocolat noir
* 250 g de beurre
* 185 g de sucre
* 5 œufs
* 85 g de farine
* 1 belle pincée de sel
ÉTAPES DE LA RECETTE
* Fondre le beurre avec le chocolat au micro-onde. Incorporer le sucre et les œufs au fouet.
* Tamiser la farine et le sel et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte à gâteau lisse et homogène.
* Remplir un moule de 20 cm de diamètre graissé et chemisé.
* Cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 15 à 18 minutes selon la puissance du four. Les bords doivent être pris mais le milieu encore bien mou.
* Laisser refroidir 2 à 3h minimum à température ambiante avant de découper. Pour une texture plus compacte, placer au frais quelques heures.
